Johanneum zur EXPO 2000 Die Natur als Erfindung des Menschen Naturwissenschaften  Dr. Michael Palmer Darwin, Sisyphos und das Penicillin     Folie 10 von 15 
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| Wenn das Substrat ein Schlüssel zu seinem Enzym ist, so sind Gifte häufig "Dietriche": sie ähneln in ihrer Struktur einem Substrat. Dies gilt auch für Penicillin - die Strukturähnlichkeit zu D-Alanyl-D-Alanin ist offensichtlich. Der grüne Pfeil deutet auf die chemische Bindung, welche bei der Quervernetzungsreaktion gelöst und (mit dem Glycin, s.o.) neu geknüpft wird. Genau an dieser Position besitzt das Penicillin einen gespannten, reaktiven Ring aus vier Atomen - einen Beta-Lactam-Ring, welcher der ganzen Klasse der "Beta-Lactam-Antibiotika" (Penicilline, Cephalosporine, Carbapeneme) gemeinsam ist. | |
